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제목 싱가폴 방송국에서 덕담골오리농장을 찿아 왔네요
작성자 (ip:)
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  • 작성일 2019-06-17 17:20:42
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  • 조회수 124

대장금 유황오리 아시나요?

 

이영애 주연 대장금을 보신적이 있나요

온 국민을 뜨겁게 달구고 중국과 동남아까지 한류 열풍을 몰고온 드라마로

궁중요리사에서 인의로 결국 대장금이라는 최고의 벼슬에 오른 드라마죠

드라마에 출연한 유황오리가 임금에게 진상되었었죠

 


 



오늘은 싱가폴에서 유황오리를 찿아 왔답니다

 

MC 국민적 엠시 미쉘과 PD 팡입니다

 

키가크고 예쁘게는 생겻지만 우리 한국사람보다는 못 하더라구요

물론 소독은 필수죠 손 소독과 스프레이 싱가폴은 농사가 없답니다 오리도 기르지 않는다네요

인구는 500만명이라니 우리나라 10%네요


   

 


토종유황오리입니다 우리맛오리 멋지죠

10마리도 안되게 기르다보니 시설투자가 어렵습니다 좀 이해를 해 주시고요

 

저희 오리들이 먹는 유황소금과 MSM 식이유황에 대해 설명하고

22가지 한약재와 울금 개똥쑥 삼백초를 포함 25가지를 약탕기에 달여 먹이는 이유?

식물 15가지에 60가지 미네랄이 있다고하니 처음듣는 애기라네요

 

8명이나 출동 한 걸 보고 싱가폴은 참 직장이 많구나라는 생각을 해 봅니다

아직 드론을 사용하지 않는 걸 보고 아이러니하지만

우리나라보다는 잘 살지요 관광과 무역으로 먹고 사는 나라지요

 

들판과 지리산을 보고 아름답다를 연발합니다

오리를 보여 주었더니

배가 고프다네요

이제 오리로 만든 음식을 구경해 보시죠


    

매우 진지한 싱가폴 피디 팡입니다

물론 화엄사 앞 지리산식당에서 요리는 선보입니다



메뉴는 청둥유황오리능이백숙과 유황오리불고기입니다

 

한방약재7종과 황기 마늘 능이버섯에 덕담골청둥유황오리로 요리해 봅니다

솥은 35분 딸랑이로 10분 뜸 일반 솥은 1시간이 소요 됩니다

 

참 지리산식당 유황오리불고기백반 1인분 12,000원합니다

국민 엠시 미쉘은 불고기가 더 맛있다는데 백숙의 진가는 나이가 좀 들어야 제대로 느낄 수 있지요

 

오리불고기는 팽이버섯 느타리버섯 양파 당근을 깔고

배와 양파 마늘을 갈아서 간장으로 간을 하면 맛있는 불고기가 됩니다

 

30년 역사의 직접 담근 된장부터 직접만든 엄게,매실 짱아찌 등 발효된 반찬들을 사용하니

제가 강추하는 식당입니다

   

발효된 짱아찌 반찬부터 20가지를 먹을 수 있으니 60가지 중 부족한 미네랄 보충이 제대로 될 겁니다

 

아뭏튼 이렇게 힘든 촬영은 처음해보는데요

대한민국의 한식요리가 싱가폴방송을 타고 자막을 깔고 동남아시아 전역에 송출된다니

싱가폴, 중국인 관광코스에 우리 지리산식당 청둥유황오리백숙과 유황오리불고기백반이 포함되도록 함께 공유해주시고 도와 주세요 방송은 8월로 예상되어 지루한 시간이지만 휴가 때 문득 올려지겠지요

    

지리산식당예약은 061-782-4054 010-20444055 구례군 마산면 화엄사로 381

 


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